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红豆饼机
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dbzz                          红豆饼机 台湾红豆饼机

32孔红豆饼炉(车轮饼炉) 红豆饼机32

正宗台湾版红豆饼设备 做工精细 铜铝压铸合一

液化石油燃气型    3个开关阀门

孔数:32

尺寸:620直径X230高度mm

2.工作效率高,制造成本低。

3.占地面积小,投资少见效快。

4.简单易学,一人即可操作

 

 

【所需原料】:面粉、豆油、猪板油、碎冰糖、金桔饼、红绿丝、糖桂花、白糖适量

【制作方法】

1.制皮:做车轮饼的功夫,主要在和面和油煎。取面300克,用油水(油2/5、水3/5)和成水油面,软硬程度与包饺子面相同。再取200克面,用油100克和成酥,软硬与水油面相同。将水油面揉作小条,揪成40克重的小剂,擀作直径为6.7厘米的皮子,把酥揪成略小于油面剂的小剂,包在水油面皮子内,揉匀后,再擀成厚薄均匀的皮子;把皮子卷紧成筒状,切为两段,各自垂直立在桌上,压扁,再擀为皮子,刀口部分便呈现花纹。皮子制作直到面用完为止。

2.制馅:用生的去皮猪板油,切碎,大小如樟脑丸,加适量碎冰糖末。另取金桔饼、红绿丝、糖桂花及适量白糖,起拌匀,便成荤馅。还有一种素豆沙馅:用豆沙、白糖、金桔饼、红绿丝,加油炒制而成。

3.包制:取皮一张,花纹朝下,上置馅子适量,再取皮子一些,花纹朝下,覆盖在馅子上面。两张皮子合起来,捏紧,捏出花边。馅子要足,使其捏拢后如月饼形状。

4.油煎:锅里倒进少量素油(荤油也可),用文火烧热,放下车轮饼,煎至表面金黄,内里熟透,发出扑鼻香味时,即取出装盘。

 这种饼,吃起来不但香酥脆甜,且有响声,名声远扬。

【经营模式】

流动车、外卖窗口。经营地点一般选择商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、社区和景区。

【利润分析】

每个饼成本共0.3元,售价1.52只,每两只利润0.8元以上,员工1-2人即可,平均每天卖600只以上。每天利润300元以上,每月10000元以上可观的利润只需您的行动就可实现。

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