什么是洁净水？人们采用电渗析法、离子交换法、逆渗透法、蒸馏法等加工方法，将水中的重金属、微生物、有机物、放射性物质去除。但是长期喝这样的水，并不利于健康。

什么是直饮水？是指符合原料要求的水，通过消毒杀菌的的处理方法，不改变水的基本物理和化学特征的自然来源饮用水。市场上的步进式开水器和即热式开水器，在以其节能、安全、纯净健康的活用水的功能，制造出新鲜的开水。

什么是健康水？北京IDM生物研究所所长李复兴教授提出，只有满足以下7条标准的水才能算是理想的“健康水”：1、不含任何对人体有毒有害及有异味的物质。2、水的硬度介于30－200（以碳酸钙计）之间。3、人体所需的矿物质含量适中。4、PH 值呈弱碱性7－8。5、水中溶解氧不低于每升7毫升及二氧化碳适度。6、水分子团半幅宽小于是100赫兹。7、水的媒体营养生理功能（溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洗净力等）要强。

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