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  • 真空和面机有哪些好处?做鲜面条怎么选真空和面机?
  • 发表日期:[2015-08-02] 来源企业:诸城市春秋食品机械有限公司

  • dbzz.net【13863646772孙玲qq362166232】真空和面机有哪些好处?做鲜面条怎么选真空和面机?真空和面机有如下好处:1、真空和面机抽真空之后,面粉颗粒充分膨胀,吸水量多,同样的面粉可以多出5%-7%的面团。2、真空和面机抽好真空之后,面团和出来什么样就是什么样,柔软、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面团不会自然醒发。4、面团切面后无气泡。5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶莹剔透,是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的首选。6、具有自动出面功能,正反转功能,自动翻箱功能,用多少出多少。7、水饺速冻之后无裂纹,面皮无气泡,不坨不粘,开锅即漂,易煮不粘锅。

    山东诸城春秋专业制造真空和面机7年,所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构,无级变频调速,适应所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不锈钢面箱钢板,无需使用加强筋,永不变形、生锈,使用寿命更长久,比其他厂家粗一倍的主轴,确保主轴、轴承座、轴承使用10年无需更换。

    使用真空和面机可以省去压面、揉面时间,节省人工,提高效率,提高面团蛋白纹理结构,增加含水量,提高出品率。



     


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