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| 关键字：水生蔬菜 dbzz通过各种水生植物之间的相互配置，可以极大地丰富景观效果，创造园林意境。在园林水景建设中，重视水生植物对水体的造景作用，处理好水生植物与水体的景观关系，不仅可以营造引人入胜的景观，而且能够体现出真善美的风姿。营养化严重的水体中，藻类疯长，水质恶化。www.jnlcx.com 栽种水生植物后，水生植物同浮游藻类竞争营养物质以及所需的光热条件，同时分泌出抑藻物质，破坏藻类正常的生长代理功能，迫使藻类死亡，以防止其带来的毒素。这样可以提高水体透明度，改善水质，促进沉水植物与共生菌的生长，从而进一步净化水质。选种的方法有两种，即为“鲶鱼须”选种法和“小苗茭”选种法，以前者为较好。“鲶鱼须”选种法，即在5月份茭白结茭时，选结茭早、茭白粗壮、两侧各带一个分蘖、水生蔬菜大小相当的茭苗。将主茎上的茭白采收后，将分蘖移入种子田。此方法选种纯度高，但繁殖系数小。为扩大繁殖系数，也可采用“小茭苗”法，即在5月上旬选择结茭早，叶片较宽，茭白叶鞘部外发，叶鞘略有弯曲的优良茭苗，全墩留种，插上标记，8月单株种植到留种田，10月采收秋茭时选种。长在水中的蔬菜，对气温不那样敏感，故能在严冬或酷暑中成为可供淡季供应的蔬菜。如莲的地下茎充分成长之后，便可储存在水下泥中，供随时取食。长江以南，一年中11个月可以吃到鲜藕；慈菇、荸荠等可储存在冬季泥土中随时取用。许多水生蔬菜，不但已是寻常百姓家的大众食品，而且有的还是高级餐馆甚至国宴上的珍品。广州人称菱、茭白、慈菇、荸荠为“北国四秀”。湖北人不但善于用藕煨汤，还能制作藕夹、藕丸、藕片等多种藕菜。晶莹夺目的莼菜，更是菜中上品，佐以鸡丝、火腿的西湖莼菜汤，在国宴上，极受外宾欢迎。www.jnlcx.com |
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