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电场作用使物体分子进行摩擦发热
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关键字:微波设备
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木材微波干燥定型是一项新技术,微波设备具有加热均匀、干燥速度快、不走形、质量好,有利于连续化和自动化生产一系列优点。竹、木制品需要干燥杀虫,防止湿料在使用环境中干裂、收缩及被虫蛀。传统干燥不外乎热风窑(炉)长时间干燥。竹、木都有纵向纤维结构,在传统加热时,竹木湿料横向热传导性特差,www.khwave.com要使其中心达到干燥要求不仅时间长,而且是因纤维结构和质地的不同,各向受热不均匀,在干燥过程中物料开裂、扭曲变形,废品率居高不下。 膨胀珍珠岩是一种轻质、多功能新型材料。具有表观密度轻、导热系数低、化学稳定性好、使用温度范围广、吸湿能力小,且无毒、无味、防火、吸音等特点,广泛应用于多种工业部门。  热传导原理是从体表向内芯传导热量,由于物体不同的体积和热传导率,内部温度上升需要很长的时间。而微波加热是利用强交变电场作用使物体分子进行摩擦发热,瞬间产生的热量高,使物体在短时间内加热完毕。微波烘干机普遍认为,在微波场中放置的木材样品单位体积、单位时间产生的热量与ε·tanδ·ƒ 成正比。而木材的ε·tanδ比较大,热传导性能较差,适合采用微波来进行加热方法:将果菜洗净,控水后将大块的根茎切片,放到微波炉中,用小功率(1-3分钟)加热到蔬菜脱去一部分水分有些发蔫,拿出放凉后用保鲜袋密封起来,在冰箱中可以保存很长时间,或者干脆到阳台上晒几天很快就成了真正的干菜。我国微波功率应用及测量技术专家、电子科技大学教授张兆镗说,食物多由脂肪、蛋白质、维生素等物质组成,食物中的水,在吸收了微波能量后,发生高速旋转振动,从而相互摩擦产生热量。现在的微波炉发出的微波一般是2.45GHz,也就是说食物中分子每秒振动24.5亿次,在短时间内产生足够的热量,但其能量远不足以使分子的化学键发生改变。微波设备“这完全是物理加热,本身并没有发生任何分子结构的改变,又何来产生致癌物一说?”微波炉1947年发明于美国,至今还没有过因微波炉食品导致癌变的流行钵报告。www.khwave.com

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