臭氧机臭氧化技术应用最广泛和最成功的领域是饮用水处理。臭氧机目前全世界的臭氧化处理厂已有近两千家，主要分布在欧洲。臭氧在饮用水处理中的主要功能有：消毒杀菌，脱色，除嗅、味，去除铁、锰、氧化分解有机物和絮凝作用等。在大多数水处理厂中，臭氧均是多功能的。多年的研究和实践证明，臭氧与传统的氧化剂相比不仅可以避免产生有机氯化物，而且还具有能提高过滤速度，减少滤池数量，促进絮凝，较少絮凝池数量和絮凝剂用量，延长滤池使用时间，减少冲洗水耗量，提高水质水感等优点。我们现在通常使用的臭氧机是利用高压放电产生的：氧气发生器一般是采用制氧物，应用物理吸附原理，在室温下以空气为原料，将空气中氮、氧分离，直接取得高纯度的氧气。本机操作十分简单，仅需接通电源、调节好氧气流量，即可迅速持续产出氧气。首先，臭氧发生器通过电学原理产行高压；第二，高压达到一定程度以后空气被击穿，空气中的分子被电离。其中 的氧气分子被电离后产生由三个氧原子结合而成的臭氧分子。所以一般人们也把臭氧发生器称为“负氧离子发生器”。设有臭氧尾气处理装置，通过催化剂分作用去除委气中多余臭氧，使排放的臭氧尾气达到排放标准。我们现在通常使用的臭氧发生器是利用高压放电产生的：氧气发生器一般是采用制氧物，应用物理吸附原理，在室温下以空气为原料，将空气中氮、氧分离，直接取得高纯度的氧气。www.sanoucy.com
食品从业人员的手部最易受病原微生物污染，部分企业采用过氧化物类消毒剂或含氯类消毒剂浸泡消毒手部，原本需持续浸泡3 分钟方达预期灭菌效果，臭氧但上班时人员集中，大多只能象征性地共用一盆消毒水浸一下，消毒时间没保障，且多人重复使用，最终导致消毒水浓度不够反而成了污染源，洗手后使用公用毛巾擦手，污染更为严重。手部消毒方式不慎，除了二次污染食品外，并会二次污染容器、二次污染工具、二次污染工作台面等，最后叠加交叉污染食品，导致食品不合格。www.sanoucy.com