肉桂醇
基本信息：
英文名：Cinnamic alcohol; Cinnamyl alcohol. 3-phenyl-2-Propen-1-ol
中文名称: 3-苯基-2-丙烯-1-醇 　　苯丙烯醇 　　桂皮醇
CAS No.：104-54-1
FEMA No.：2294
分子式：C9H10O
分子量: 134.18
沸点: 258℃
熔点: 31-35℃  
外观 白色针状结晶
含醇量(％) ≥98
凝固点(℃) ≥33.0
包装说明： 25、200KG/塑料桶

性质描述: 白色针状或块状结晶。反式熔点34℃，沸点257.5℃，127-128℃（1.33kPa），相对密度1.0440 （20/4℃），折光率1.5819。易溶于醇、醇和一般有机溶剂，溶于水、甘油和2倍体积的60%乙醇。有弱的风信子的幽雅香气。在光、热或久置空气条件下逐渐氧化。
产品应用：有温和、持久而舒适的香气，香味优雅，且有定香力，应用于化妆品、香精及香皂香精中。常与苯乙醛共用，是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料也可能作定香剂、修饰剂。添加到肥皂、香水和化工品。重要的的医药原料。常用于心脑血管药合成中，如脑益嗪等。对病毒引起的肿瘤能有效的抑制；临床用于血癌、子宫癌、卵巢肿瘤、食管癌等多种肿瘤