螺旋藻（Spirulina）是一类低等*，属于*门，颤藻科。它们与*一样，*内没有真正的*，所以又称*。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。丽江程海湖是世界三大、中国唯一出产天然螺旋藻的地区，此外国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。

　　螺旋藻在*上属于*、*、*目、*科、*。常用于*的螺旋藻有*、极大螺旋藻和盐泽螺旋藻。