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云南侗族——初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香
气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷
丰登、余钱余粮。春节时，盛行爬山比赛。谁先爬到顶，谁就得到姑娘或小伙子的礼物。姑娘
赠送自己刺绣的侗锦，小伙子献出精致的竹盒、斗笠，这项活动往往持续半月之久。
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当做“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。古人对鱼也有极高的评价，“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”。现代医学研究表明，鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。
纯自然植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖;同时，配以石锅鱼专用蘸料更能知足各地域和季节口味的变化。让食客吃了想再吃，吃后还想来。
蒸汽石锅鱼是远古的传承，取材于众多淡水鱼系且以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方经多年潜心钻研开发出味通南北、四季咸宜的鱼系菜品，嫩爽新鲜，味道鲜美。最重要的是避免鱼类在烹饪过程中营养成份的流失，汤鲜味美、菜品丰硕，深受泛博消费者喜爱，市场远景非常巨大。本着互惠互利的原则，愿各位合作商能携手共进，财源广进，共创辉煌！
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