米线含有丰富的营养价值，爽口滑嫩，有大米清香，易于消化。米粉是在米线的基础上添加红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，质地柔韧，更富有弹性，特别适合火锅和休闲快餐食用，深受人们喜爱。多功能米线机（米粉机）实现了生产机械化，多功能米线机由变速箱、高速熟化机和低速高压成型机组成，采用生物变性技术，通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉自动糊化和膨化聚合，再进入低速高压成型机成型，以大米、小米、玉米等为原料，更换不同的模具可生产米线、米粉、牛筋面、冷面，杂粮面条、粉条、粉丝,年糕等。由于生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定，使米线不断条，不糊汤，口感细腻，风味独特，且物料在米线机（米粉机）上运行，经高温杀菌，便于长期保存。多功能米线机（米粉机）TYG-A型时产50-60公斤,动力2.2KW,价格2680元,TYG-C型时产100-120公斤，动力7.5KW，价格3600元，TYG-D型适用动力7.5-11千瓦，产量：150-200公斤/小时，价格7580元。适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。