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| ZXX2103水溶性花椒油树脂/食用级花椒油树脂/水溶性花椒 |
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| 关键字：水溶性花椒油树脂,水溶性食用级花椒精油,食用级花椒精,水溶性花椒精 dbzz色 状：浅黄绿色或浅褐色油状液体。 香 气：具有纯正的花椒特征的香气。 香 味：强烈的花椒特征的麻味。 工艺特点：以花椒油树脂为原料，配以天然食用级乳化剂混合精制而成。 主要成分：柠檬烯、香茅醇、萜烯、丁香酚等。 产品特性：（1）溶解性和分散性好。能全溶于水形成水包油型乳浊液； （2）风味完整。产品中包含了全部花椒中的香气和麻味物质； （3）易结晶。常温存放会出现大量的风味物质结晶，加热到55 -60℃十分钟，完全溶解成透明油状液体； 产品应用：（1）咸味香精的香原料； （2）调味食品； 用法用量： 根据风味需要适量添加。参考用量：在咸味香精中添加量0.1—0.3%，以突出麻辣风味的咸味香精用量0.5—5%；调味食品中用量0.02—0.05%。 质量指标： 项 目 指 标 折光指数（20℃） 1.49001.5200 |
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