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| ZXX2104水溶性食用级孜然精油/食用级孜然精 |
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| 关键字：孜然精油,食用级孜然精油,水溶性食用级,孜然精 dbzzZXX2104 水溶性孜然精油 色 状：深黄绿色或棕褐色油状澄明液体。 香 气：具有孜然特有的水果状香气。 香 味：具有孜然特征的滋味和适口的苦味。 工艺特点：以孜然精油为原料，配以天然食用级乳化剂混合精制而成。 主要成分：枯茗醛（含量≥50%），同时含有其它醇类、酯类以及少量脂肪酸。 产品特性：（1）溶解性和分散性好。能全溶于水形成水包油型乳浊液； （2）风味纯正。具有与孜然近乎相等的香气和风味； （3）性能稳定。适用于 120℃以内各种食品加工工艺要求。 产品应用：（1）咸味香精的香原料； （2）调味食品用法用量： 根据风味需要适量添加。参考用量：在咸味香精中.1—0.3%，以突出孜然风味的咸味香精用量0.5—5%；调味食品中用.01—0.03%。2222222 质量指标： 项 目 指 标 折光指数（20℃） |
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