结构及工作原理：
刀削面机由减速箱，螺旋推进器，分面凸轮与前后送面盘组成，具有体积小，结构紧凑，操作方便、效率高、拆装维修方便之特点，工作时，将拌好的面通过送面辊及螺旋推进器送入前后送面盘中，在分面凸轮及离心力的作用下，面料被两盘挤压出来，被削面刀削成中间厚，两边薄的面条飞出。机器既可削勾刀，又可削平刀，而且宽窄、薄厚都可大幅度调节（面宽范围：3-15mm连续可调,，面厚范围：1.5-4mm不停机连续可调），使用机器方便。
刀削面机专门为餐馆、饭店、食堂、风味快餐厅等使用而设计的，由于人流较大，需要服务速度极快才能满足需求。使用刀削面机后，可加速了削面速度，减少顾客等待时间。又经实践证明，刀削面档口的服务能力最高可以提高4-5倍以上。由于等待时间短，顾客满意度提升，服务质量优。机器特有的二次揉面过程，使得面更细腻，口感更优于手工刀削面。与手工刀削面相比，使用刀削面机削出的面，形似柳叶更漂亮、中厚边薄更均匀，棱锋分明，长短一致。
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型 号 规 格 |
TYX-150 |
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电 源 |
220V/50HZ |
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额定功率(KW) |
2.2 |
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净重(kg) |
45 |
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外型尺寸(长×宽×高) (mm) |
650×220×270 |
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削面速度 |
每秒5-6条，5斤/分钟 |
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削面距离 |
远近可调 |
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削面宽度 |
5-15mm可调 |
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削面厚度 |
1.5-4mm（可调节） |
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水面比例 |
0.4：1（据面粉情况适当增减） |
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价格（元/台） |
2960 |
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配套设备价格（元/台） |
拌面机1280 |
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