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谷氨酸钠

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关键字：谷氨酸钠
dbzz谷氨酸钠
中文别名：L-氨基戊二酸钠; 谷氨酸钠；L-谷氨酸钠。
英文名称：sodium hydrogen glutamate
英文别名：Monosodium glutamate monohydrate; L-Glutamic acid sodium salt; SODIUM GLUTAMATE ACID; L-Glutamic acid monosodium salt 98+ %; Sodium Glutamate; Monosodium glutamate
CAS 号：142-47-2
分子式： C5H9NO4
分子量： 147.13
含量： ≥ 99%
主要用途：味精是一种很好的调味品，易溶于水，能给植物性食物以鲜味，给肉食性事物以香味。是食品工业中用量最大的增鲜剂。主要用于直接烹调、调味品、方便食品、肉制品、水产制品、预制食品和汤料等。

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