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| 严禁用微波炉加热密封的食物 |
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| 关键字：微波干燥杀菌机 dbzz高压脉冲技术用于食品灭酶灭菌，微波干燥杀菌机主要原理是基于细胞结构和液态食品体系间的电学特性差异。当把液态食品作为电介质置于电场中时，食品中微生物的细胞膜在强电场作用下被电击穿，产生不可修复的穿孔或破裂，使细胞组织受损，导致微生物失活。证实在脉冲电场强度为 12－40 Kv／cm，脉冲时间为20μs－18μs的条件下，可有效地对食品进行灭菌，www.jncxwb.com 且以双矩形波最为有效。该技术是一种常温下非加热杀菌的新技术，运用该技术应综合考虑场强的大小，杀菌时间、食品的pH值、微波干燥杀菌机对细菌的种类等因素，以确定最佳方案。目前该技术在国际上正处于实验室研究和发展阶段，进一步成熟后很有可能弥补传统杀菌法的不足，给液态食品工艺带来一场变革。 这些方法要么设备庞大、干燥费用高，要么干燥速度慢、处理量小。微波干燥杀菌机 随着科学技术的发展，如生物制品、新型材料、高级陶瓷、新型高级食品和新型药物制品等新产品的出现，传统的干燥技术和干燥器不一定都适应。 www.jncxwb.com |
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